ざわつく「ＨＡＣＣＰ制度化」！

ずいぶん、ご無沙汰しております。
年度末から新年度にかけて、バタバタと多忙を極めておりました💦

新年度に入り、あちこちから「ＨＡＣＣＰ制度化とは？」、「基準Ｂとは？」といった
ＨＡＣＣＰがらみのセミナー講演依頼が多く、その都度、最適なパワポ作成に時間を
取られ、睡眠時間を削りながら、準備に追われておりました😖

ようやく、少し、目途がついたかと思ったのもつかの間、次は５月～７月にかけての
講演依頼が飛び込んできたもので、またまた、新たなパワポ作成へ突入！

ま、何が言いたいかといいますと、だいぶ、ＨＡＣＣＰ制度化も現実味を帯びてきたなと
こう、思うわけです👨

聞けば、昨年は６月に突然、制度化が国会を通過、公布されたもんで、各自治体様は
予算も取れておらず、講演会などを企画したくても、できなかったという声も・・・。
それが、年度が変わり、予算もしっかりと採れたことで、積極的にアナウンス活動を
始めたということでしょう🎤

そして、そのアナウンスは奏功し、「え、ＨＡＣＣＰて何？」、「初めて聞いた！」と
いう食品関連事業者様が、「ざわついて」きたということでしょう😱

ここ数回、セミナーをして感じたことは、参加されるお客様の８割以上が「ＨＡＣＣＰ」
を初めて耳にするという方だということです。

２０２０年の施行、２０２１年の猶予期間終了まであとわずか。

果たしてどこまで、準備が整っていくものでしょうか？

我々もできる限り、食の安心・安全に貢献したいと思いますが、事業者数に対し、
専門家のマンパワー不足は否めません・・・😓

今からでも、少しでも早く、食品衛生の向上のため、動き出す必要性を自治体様と
協働で、推奨していかねばと強く思っている今日この頃。

あ、そろそろパワポに戻らねばなりません😱😱

また、休憩がてら、刻んでブログ続けていきたいと思います！