エイチ、エー、シー、シー、ピーちゃなんね？！

「ＨＡＣＣＰ」って、いきなり英語！？で拒否反応を示す方、
とても多いです。「エイチ、エー、シー、シー、ピー」って
言われても、とりあえず、意味が分かりませんよね💧

他にも「ＰＲＰ」やら「ＧＭＰ」、「ＳＯＰ］に「ＳＳＯＰ」etc
「こりゃ、いかん・・・うちには英語のできるもんはおらん💢」

確かに、私も初めてＨＡＣＣＰの研修を受けたときは、さっぱり
わかりませんでした(笑)それどころか、２回目、３回目の研修で
やっと、何となくわかってきたぐらいです💦

まあ、もともとアメリカでNASAが宇宙にロケットを飛ばすのに、
飛んで行った先で、「乗組員が食中毒になったら大変だ」って、
考えられた「食品を安全」に作るためのやり方が「ＨＡＣＣＰ」なので、
横文字が多いのも当たり前かもしれませんね🗽

とはいえ、英語なんかできなくても、ちゃーんとＨＡＣＣＰ導入できている工場さんも
あるわけですし、横文字苦手でも大丈夫ですよとだけ、断言しておきます！！